Γαρίδες στο φούρνο

1. Πρώτα από όλα κόβουμε το κρέας μας σε μικρούς κύβους και το παίρνουμε σε ένα μεγάλο τηγάνι και το βάζουμε στο μάτι της κουζίνας. Το κρέας μας πρώτα θα βγάλει το ζουμί του και μετά θα το απορροφήσει.
2. Κόβουμε τα κρεμμύδια μας σε κυβάκια και αφού εξατμιστεί το κρέας μας, το βάζουμε πάνω στο κρέας μας και προσθέτουμε το λάδι μας και τσιγαρίζουμε καλά το κρέας και τα κρεμμύδια μας.
3. Έπειτα βάζουμε τον πελτέ ντομάτας μας και τον ανακατεύουμε λίγο, προσθέτουμε τα μυρωδικά μας και το αλάτι, μετά προσθέτουμε λίγο νερό και τον αφήνουμε να ψηθεί.
4. Όσο ψήνεται το κρέας μας, ας ετοιμάσουμε τις μελιτζάνες μας από την άλλη πλευρά, για αυτό πρώτα από όλα ας πλένουμε τις μελιτζάνες μας και τις στεγνώνουμε καλά.
5. Έπειτα, κόβουμε τα κοτσάνια, ξεφλουδίζουμε και ξύνουμε μόνο τη μια πλευρά, βάζουμε λάδι στο τηγάνι μας, το ζεσταίνουμε καλά και τηγανίζουμε τις μελιτζάνες μας και τις βάζουμε στο ταψί μας.
6. Ανοίγουμε τις μελιτζάνες μας με ένα κουτάλι από εκεί που ξύσαμε και βάζουμε τη γέμιση μας.
7. Έπειτα βάζουμε ντομάτες και τις πράσινες πιπεριές μας και το ψήνουμε στο φούρνο στους 240 βαθμούς για 35 λεπτά περίπου.
   Καλή όρεξη.

Συνταγή για ψητές γαρίδες με φωτογραφία