Κεκάκι

Σε ένα μπολ βάζουμε τα αυγά και τη ζάχαρη και χτυπάμε. Στη συνέχεια προστίθεται νερό και ανακατεύεται. Προσθέτουμε το αλεύρι, τη βανίλια και το μπέικιν πάουντερ και χτυπάμε.

Τα φλιτζάνια τσαγιού λιπαίνονται καλά με μαργαρίνη. Το γουδί του κέικ μοιράζεται μέχρι να φτάσει τα μισά από τα φλιτζάνια. Πήρα 4 cup cakes από αυτό το γουδί. Τα cup cakes τοποθετούνται σε μια βαθιά κατσαρόλα. Προστίθεται νερό στην κατσαρόλα μέχρι να φτάσει στη λαβή των φλιτζανιών. Καλύπτεται ένα καθαρό πανί και το καπάκι κλείνει για να μην στάζουν οι σχηματισμένες σταγόνες ατμού πάνω στα κέικ. Ψήνεται στη μέση της εστίας σε δυνατή φωτιά μέχρι να βγει ένας κρότος από τις κούπες και αφού βράσει τη βάζουμε σε μέτρια φωτιά και ψήνουμε για 20 λεπτά. Τσεκάροντας το με μια οδοντογλυφίδα αφήνουμε τα κέικ μας να κρυώσουν. Όταν κρυώσουν τα κέικ, τα κουνάμε ελαφρά και αφαιρούμε τα κέικ από τις κούπες. Μπορείτε να διακοσμήσετε με σαντιγί και να διακοσμήσετε με όποιο φρούτο θέλετε.

Συνταγή Cup Cake με φωτογραφία