Κεμπάπ κρεμμυδιού από το Αντεπλί

Ένα από τα διάσημα πιάτα σε δίσκο του Γκαζιαντέπ μας, που φτιάχνεται συχνά τον χειμώνα, όταν η συνταγή είναι από το Αντεπλί, δεσποινίς μου???????? Υπάρχει δίσκος από κρεμμύδια, πώς θα έχει γεύση όταν ψηθεί;
Φαίνεται να ακούω ποια είναι η σημασία του σιροπιού ροδιού, νομίζω ότι πρέπει να το δοκιμάσετε μια φορά, θα το λατρέψετε. ????

Γιατί θα λατρέψετε τον συνδυασμό μαγειρεμένων κρεμμυδιών και σιροπιού ροδιού. ????Σας λέω να βουτήξετε το νερό σε φουλ ψωμί ???? πάντως, άργησα πολύ, πάμε αμέσως στη συνταγή ????

1. Κόβουμε τις άκρες των κρεμμυδιών μας χωρίς να τα ξεφλουδίσουμε, τα πλένουμε και τα στραγγίζουμε.
2. Αλατίζουμε τον κιμά μας και τον ζυμώνουμε.
3. Ας κόψουμε τα κρεμμύδια μας έτσι ώστε να μην ξεχωρίσουν τελείως από τη μέση και σπάσουν (σαν κότσο)
4. Βάζουμε τον κιμά μας λίγο μεγαλύτερο από ένα καρύδι στα κρεμμύδια που κόβουμε στη μέση και τον κλείνουμε.
5. Συνεχίζουμε τη διαδικασία μέχρι να φύγει το κρεμμύδι.
6. Τα τακτοποιούμε στο δίσκο μας σφιχτά, δίπλα δίπλα.
7. Ας βάλουμε φέτες πατάτας ανάμεσα ή στη μέση. Ας φτιάξουμε τη σάλτσα πριν το μαγείρεμα. Ρίχνουμε στο νερό μας τον πολτό μπαχαρικών και το σιρόπι ροδιού, το ανακατεύουμε καλά και το αδειάζουμε στο πρόσωπο του δίσκου μας.
8. Το στείλαμε στο φούρνο και το ψήσαμε. Για να ψηθεί στο σπίτι, ας το ψήσουμε στη μέση του φούρνου στους 200 βαθμούς για 1 ώρα ελεγχόμενα και να ροδίσει καλά.

Είναι κύριο πιάτο από μόνο του και σερβίρεται με πίτα και ayran.

Συνταγή Κεμπάπ κρεμμυδιού από το Αντεπλί με φωτογραφία