Κεφτεδάκια με βούτυρο και πουρέ σάλτσας πατάτας

1. Πλένουμε καλά τις πατάτες και τις βάζουμε στην κατσαρόλα. Προσθέστε αρκετό νερό για να τα σκεπάσει και βράστε μέχρι να μαλακώσουν. .
2. Όσο ψήνονται οι πατάτες, βάλτε όλα τα υλικά που ετοιμάσατε για τους κεφτέδες σε ένα βαθύ μπολ. Ζυμώνουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά. .
3. Αφού ζυμώσουμε, τυλίγουμε όλο το γουδί σε μέγεθος μαρμάρου και το βάζουμε στο ψυγείο να ξεκουραστεί. .
4. Προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο στο τηγάνι σας και αρχίστε να τηγανίζετε τον πελτέ ντομάτας. Αφού καβουρδιστεί ο πελτέ ντομάτας, προσθέτουμε πρώτα το σκόρδο, μετά τις τριμμένες ντομάτες και το ξύδι. .
5. Μαγειρέψτε για 3-4 λεπτά, μέχρι η σάλτσα να αποκτήσει μια πηχτή συνοχή. .
6. Οι πατάτες θα ψηθούν ενώ ετοιμάζετε τα κεφτεδάκια και τη σάλτσα.
7. Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις πολτοποιούμε καλά με ένα πιρούνι. Μετά την προσθήκη του βουτύρου, αντίστοιχα? Προσθέστε την κρέμα γάλακτος, το γάλα και το τριμμένο τυρί τσένταρ και πολτοποιήστε. .
8. Μπορείτε να απλώσετε ομοιόμορφα τον πουρέ πατάτας σε ένα πιάτο με μια φόρμα volovan.
9. Αφού βάλουμε τον πουρέ στο πιάτο, περιχύνουμε τον πουρέ με τη σάλτσα ντομάτας. .
10. Ζεστάνετε 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο στο τηγάνι όπου θα τηγανίσετε τα κεφτεδάκια. Βάλτε τα κεφτεδάκια και τις γλυκές ντομάτες στο τηγάνι. Τα γυρίζουμε κατά διαστήματα μέχρι να ψηθούν τα κεφτεδάκια και οι γλυκές ντομάτες σε χαμηλή φωτιά. .
11. Μπορείτε να σερβίρετε τους κεφτέδες βάζοντάς τους στη σάλτσα με ντοματίνια στο πιάτο που ετοιμάσατε. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε μια κομψή εμφάνιση εάν διακοσμήσετε με φρέσκο ​​θυμάρι και δεντρολίβανο. .

Συνταγή για κεφτεδάκια με βούτυρο και πουρέ σάλτσας πατάτας με φωτογραφία