Κοτόπουλο με μανιτάρια

1. Αρχικά ετοιμάζουμε το μανιτάρι κοτόπουλο μας. Ρίχνουμε λίγο λάδι στο τηγάνι μας. Τσιγαρίζουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι.
2. Στη συνέχεια προσθέτουμε τις πιπεριές μας. Αφού τσιγαριστούν για 2 λεπτά, προσθέτουμε τα μικρά κοτοπουλάκια ψιλοκομμένα και τσιγαρίζουμε για 2 λεπτά και μετά προσθέτουμε τα μανιτάρια μας.
3. Αφού τσιγαριστούν για 5-6 λεπτά, προσθέτουμε τις ντομάτες μας, τον πελτέ και τα μυρωδικά μας και αφού τηγανίσουμε για 3 λεπτά με αυτόν τον τρόπο, σβήνουμε τη φωτιά.
4. Μετά προχωράμε σε αυτό που μας αρέσει. Λιώνουμε το βούτυρο και προσθέτουμε το αλεύρι μας και το τηγανίζουμε μέχρι να μυρίσει. Στη συνέχεια προσθέτουμε τις ψημένες μας μελιτζάνες που τις έχουμε ψιλοκόψει και τηγανίζουμε λίγο ακόμα.
5. Στη συνέχεια προσθέτουμε σιγά σιγά το γάλα μας. Θα μετατραπεί σε κρέμα. Στη συνέχεια αλατοπιπερώνουμε και το μισό τσένταρ μας. Μετά από 1-2 λεπτά μπορούμε να κλείσουμε τον πάτο.
6. Στη συνέχεια απλώνουμε την εκτίμησή μας σε ένα μικρό χρέος. Αλείφουμε πάνω το κοτόπουλο μας με μανιτάρια και από πάνω πασπαλίζουμε το υπόλοιπο τσένταρ.
7. Ψήνουμε το τυρί μας σε φούρνο στους 200 βαθμούς μέχρι να λιώσει. Και το φαγητό μας είναι έτοιμο, απολαύστε το ????.

Συνταγή κοτόπουλου μπεζεντίλι με μανιτάρια με φωτογραφία