Κοτόπουλο σοταρισμένο σε σανδάλια πατάτας

1. Αρχικά, ρυθμίζουμε τον φούρνο μας στους 250 βαθμούς.
2. Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε στη μέση. Χαράζουμε τη μέση των πατατών με κουτάλι ή κουπάτ.
3. Αλείφουμε όλες τις πατάτες με ελαιόλαδο, τις απλώνουμε σε λαδωμένο ταψί και τις στέλνουμε στον προθερμασμένο φούρνο.
4. Από την άλλη, ας πάρουμε το κοτόπουλο που κόψαμε σε κατάλληλο ταψί. Ας το τηγανίσουμε με πολύ λίγο λάδι αφού αφήσουμε το νερό.
5. Προσθέτουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο και τον πελτέ ντομάτας και συνεχίζουμε το τσιγάρισμα.
6. Τέλος προσθέτουμε αλάτι και μπαχαρικά. Ας το πάρουμε από τη σόμπα.
7. Βάζουμε ένα κουταλάκι του γλυκού τριμμένο τσένταρ στις τηγανητές πατάτες μας και βάζουμε το σοταρισμένο κοτόπουλο μας.
8. Ας κάνουμε το ίδιο με όλες τις πατάτες.
9. Βάζουμε 1 κουταλάκι του γλυκού πελτέ ντομάτας σε 1 ποτήρι νερό και τον ανακατεύουμε καλά και περιχύνουμε τις πατάτες μας.
10. Αφού ψηθούν για 5 λεπτά σε φούρνο στους 190 βαθμούς, τα βάζουμε τριμμένο τσένταρ.
11. Όταν λιώσει το τσένταρ, το βγάζουμε από το φούρνο. έτοιμο για σερβίρισμα.
    Καλή επιτυχία σε όσους θα προσπαθήσουν ????

Σοτέ κοτόπουλου σε σανδάλι πατάτας Συνταγή με φωτογραφία