Μελιτζάνα χωρίς κρέας ψημένη

Καθαρίζουμε τη μελιτζάνα και την αφήνουμε σε αλατισμένο νερό για 15 λεπτά. Στη συνέχεια στεγνώστε και κόψτε σε μικρές φέτες κατά βούληση. Κόβουμε και τις πατάτες σε φέτες. Τα τηγανίζουμε σε καυτό λάδι για λίγα λεπτά κατά μέσο όρο, δεν χρειάζεται να ροδίσουν πολύ.
Ας πάρουμε τις τηγανητές μελιτζάνες στο ταψί. Πήρα και τις πατάτες στη μέση του δίσκου. Τους πασπαλίζουμε με αλάτι. Έκοψα σε φέτες κρεμμύδια, σκόρδο και ντομάτες.
Σε ξεχωριστό μπολ ανακατεύουμε τον πελτέ ντομάτας και τα μπαχαρικά με 1 ποτήρι ζεστό νερό κατά μέσο όρο και τα ρίχνουμε στο ταψί.
Χρειάζονται κατά μέσο όρο 30 λεπτά μεταξύ 200-220 βαθμών στο φούρνο. Μέχρι να ψηθούν οι ντομάτες και τα κρεμμύδια.
Το βούτυρο και το τυρί τσένταρ θα είναι επίσης ωραία όταν είναι κοντά στην αφαίρεση.
Ένα κυρίως πιάτο χωρίς κρέας. Μπορείτε φυσικά να το χρησιμοποιήσετε σε κρέας ή μπορείτε να βάλετε κεφτεδάκια αν θέλετε, αλλά είναι ωραίο όταν δεν είναι. Καλή όρεξη.

Συνταγή ψημένης μελιτζάνας χωρίς κρέας με φωτογραφία