Πώς να φτιάξετε πρακτική συνταγή Cheesecake στο Borcam;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
Μπορώ να πω την πιο απλή συνταγή cheesecake που μπορείτε να δοκιμάσετε. Έφτιαξα μιάμιση φορά από αυτές τις διαστάσεις στο μεγάλο μου μέγεθος (38cmX28cm) πυρέξ. Μην αφήνετε τις εικόνες να είναι παραπλανητικές. Με τις μετρήσεις που δίνονται, μπορείτε να κάνετε 22 cm X 33 cm ή λίγο μικρότερο χρέος. Για τη συνταγή:
- Ρυθμίστε πρώτα το φούρνο στους 180 βαθμούς. Περάστε το μπισκότο από το ρομπότ και μετατρέψτε το σε υφή τριμμένης φρυγανιάς.
- Το μεταφέρετε στο βόριο που θα χρησιμοποιήσετε, ρίξτε το λιωμένο βούτυρο, προσθέστε τη ζάχαρη και ανακατέψτε καλά.
- Απλώστε σταθερά το γουδί πιέζοντας προς τα κάτω με ένα ποτήρι ή με το χέρι σας. Βάλτε στο φούρνο για πέντε λεπτά (μην τηγανίσετε).
- Το βγάζετε από το φούρνο και το κρατάτε στον πάγκο μέχρι να ετοιμάσετε την εσωτερική κρέμα.
- Βάζουμε όλα τα υλικά της κρέμας σε ένα βαθύ μπολ και χτυπάμε με το μίξερ για 5-7 λεπτά.
- Όταν αφαιρεθούν καλά οι σβώλοι και γίνουν κρεμώδεις, απλώνουμε το μείγμα τακτοποιημένα στη βάση μπισκότου στο πυρέξ που έχουμε ετοιμάσει από πριν.
- Το τοποθετούμε στο μεσαίο ράφι του φούρνου και στον κάτω όροφο βάζουμε ζεστό νερό με ένα ταψί ή πυρέξ και το βάζουμε στο φούρνο.
- Ψήνουμε για 30 λεπτά χωρίς να ανοίξουμε. Δεδομένου ότι ο χρόνος ψησίματος κάθε φούρνου είναι διαφορετικός, διαφέρει περίπου 40-55 λεπτά. Ελέγχετε σε 30 λεπτά. Ανακινήστε λίγο το πυρέξ, αν οι άκρες είναι συμπαγείς αλλά το μεσαίο μέρος κουνιέται σαν λίγο ρευστό, η συνοχή είναι σωστή. Το βγάζετε από το φούρνο. Αφήστε το να κρυώσει. Αν είναι υπερβολικά ψημένο και όλο το κέικ γίνει πολύ σκληρό παντού, θα σκάσει και θα διαλυθεί κατά την κοπή.
- Όταν έρθει σε θερμοκρασία δωματίου, απλώστε το και αφήστε το να κρυώσει στο ψυγείο για τουλάχιστον 3-4 ώρες.
- Μπορείτε να το κόψετε σε φέτες και να το διακοσμήσετε όπως θέλετε.
(Σημείωση: Όταν κόβετε, βυθίστε το μαχαίρι σε νερό και κόψτε, τότε το κέικ δεν θα κολλήσει στο μαχαίρι και οι φέτες θα είναι πιο λείες).
Δεδομένου ότι έχει γεύση και μοιάζει με cheesecake σε στυλ Νέας Υόρκης, μπορείτε να το σερβίρετε χωρίς καμία επιπλέον διακόσμηση. Ελπίζω να έχετε θετικά αποτελέσματα. Αν ακολουθήσετε πιστά τη συνταγή, πιστεύω ότι θα μείνετε ικανοποιημένοι. Καλή επιτυχία σε όσους θα προσπαθήσουν.
Πρακτική συνταγή Cheesecake με φωτογραφία σε Borcam
