Συνταγή για σουφλέ (Εγγυημένη ρευστότητα)

1. Ξεκινάμε θερμαίνοντας τον φούρνο. Είναι σημαντικό ο φούρνος που ρυθμίσαμε στους 220 βαθμούς να φτάσει σε αρκετή φωτιά, γιατί αυτό που δεν θέλουμε περισσότερο είναι το σουφλέ μας να έχει τη συνοχή του ωμού κέικ ????.
2. Σε ένα τηγάνι λιώνουμε το βούτυρο. Σβήνουμε τη φωτιά και προσθέτουμε τις σπασμένες σοκολάτες και τις αφήνουμε να λιώσουν με τη φωτιά ανακατεύοντας.
3. Σε ένα μπολ βάζουμε τα αυγά και τη ζάχαρη και χτυπάμε μέχρι να ασπρίσουν.
4. Προσθέτουμε σιγά σιγά τη λιωμένη σοκολάτα και συνεχίζουμε το χτύπημα ταυτόχρονα για να μην ψηθεί το αυγό.
5. Προσθέτουμε τη βανίλια και το αλεύρι και ανακατεύουμε.
6. Ας λαδώνουμε καλά τα φλιτζάνια του σουφλέ μας. Αν δεν έχετε μπολ για σουφλέ, μπορείτε να το φτιάξετε και σε μικρές κατσαρόλες.
7. Με αυτό το μέτρο μπορείτε να φτιάξετε 3-4 σουφλέ κατσαρόλας. Εάν το δοχείο σας είναι μικρό, μπορεί να πάρετε περισσότερα.
8. Ας μοιραστούμε το γουδί στις πόρτες μας. Ας τοποθετήσουμε ένα κομμάτι σοκολάτας στη μέση του καθενός.
9. Το βάζουμε στον προθερμασμένο φούρνο και το ψήνουμε για ένα λεπτό. Μπορεί να διαφέρει ανάλογα με τον φούρνο.
10. Το γλυκό μου μαγειρεύτηκε σε ακριβώς 8 λεπτά στο περιβάλλον χωρίς ανεμιστήρα.
11. Το βγάζουμε από το φούρνο, πασπαλίζουμε αμέσως με ζάχαρη άχνη και σερβίρουμε ζεστό.
12. Καθώς περιμένει, η συνοχή του πυκνώνει, οπότε μειώνεται η επιθυμητή ρευστότητα.

Καλή επιτυχία σε όσους θα το δοκιμάσουν ????.

Συνταγή για σουφλέ (Εγγυημένη ρευστότητα)