Τούρτα μελιού Biryan

Γεια,

Ας φτιάξουμε το κέικ μας που μοιάζει πολύ με τα άλλα κέικ, απαλό, αρωματισμένο με μέλι και με δίχρωμη σοκολάτα πάνω του.
Πρώτα από όλα, θέλω να επισημάνω ότι το βούτυρο και τα αυγά πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου, το βούτυρο πρέπει να είναι πολύ μαλακό. Το μέγεθος του φλιτζανιού είναι το φλιτζάνι τουρκικού καφέ. Οι εικόνες θα βοηθήσουν.
Διαλύστε το μέλι σε ένα μπολ με ένα φλιτζάνι ζεστό νερό. Ανακατεύουμε το αλεύρι, το κακάο, το μπέικιν πάουντερ. Σε ένα βαθύ μπολ χτυπάμε με το μίξερ το βούτυρο και την άχνη ζάχαρη. Όταν πρόκειται για ομοιογενή σύσταση, σπάμε ένα ένα τα αυγά και ανακατεύουμε ξανά. Ας προσθέσουμε νερό με μέλι. Αφού ανακατέψουμε, συνεχίζουμε να χτυπάμε κουταλιές τα αλευρωμένα υλικά, φέρνουμε το φούρνο στους 175 βαθμούς, αλείφουμε με βούτυρο μια επίπεδη φόρμα για κέικ ή ένα ταψί που μπορούμε να βγάλουμε εύκολα από πάνω. Δεν είναι ζύμη, είναι λίγο πηχτή ζύμη, ας την ψήσουμε στον προθερμασμένο φούρνο για 45 λεπτά, μπορείτε να δοκιμάσετε με μια οδοντογλυφίδα, αλλά ψήνεται καλά, ας τη βγάλουμε από το φούρνο, την αφήνουμε να κρυώσει, να λιώσει το μαύρες και λευκές σοκολάτες χωριστά σε μπεν μαρί, βάλτε το κρύο κέικ στο πιάτο σερβιρίσματος, από πάνω με λιωμένα bitters. Ας τρίψουμε τη σοκολάτα, την περιχύνουμε με λευκή σοκολάτα και με ένα πιρούνι κάνουμε σημάδια.
Το κέικ με μέλι μας είναι έτοιμο για σερβίρισμα.
Σας εύχομαι πολλή διασκέδαση. .

Συνταγή κέικ μελιού Biryan με φωτογραφία