Χαριτωμένα τσάντες κοτόπουλου και μπόνους Burrito
Πώς να φτιάξετε χαριτωμένες τσάντες κοτόπουλου και συνταγή μπόνους Burrito;
Γεια σας και πάλι μετά από ένα μεγάλο διάλειμμα :)))
Θα θέλατε να φτιάξετε «Χαριτωμένα Τσάντες Κοτόπουλου» που να δείχνουν και να έχουν ωραία γεύση; Ας αρχίσουμε…
Πλένουμε καλά τα στήθη κοτόπουλου κάτω από τρεχούμενο νερό, κόβουμε πρώτα το κοτόπουλο σε λωρίδες και μετά σε κύβους και το βάζουμε σε ένα πιάτο…
Πλένουμε τα κοτσάνια του φρέσκου κρεμμυδιού και τα βάζουμε σε ένα βαθύ μπολ και τα περιχύνουμε με βραστό νερό, ώστε τα κοτσάνια του κρεμμυδιού να μείνουν σε ζεστό νερό για να μαλακώσουν για να τα χρησιμοποιήσουμε εύκολα.
Καθαρίζουμε και κόβουμε σε κυβάκια τις ντομάτες, τα κρεμμύδια, τις πατάτες, το καθένα σε χωριστά μπολ (μην τα κόβουμε όλα μαζί, ετοιμάζουμε το καθένα σε ξεχωριστά μπολ), ψιλοκόβουμε και τις πιπεριές…
Σε ένα τηγάνι από τεφλόν βάζουμε 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο και το αφήνουμε να λιώσει. Ρίξτε τώρα το ψιλοκομμένο κρέας κοτόπουλου και ανακατέψτε το..τα κοτόπουλα θα βγάλουν πρώτα το νερό τους..Αφήστε τα να δώσουν το νερό τους και αφήστε τα να σιγοβράσουν λίγο. Τώρα προσθέστε τα κρεμμύδια, το σκόρδο στο τηγάνι, στη συνέχεια προσθέστε τις πιπεριές και τηγανίστε τις μαζί σε μέτρια φωτιά. .Είναι ψητά. Τώρα προσθέστε τις πατάτες. Τηγανίζουμε για 3 λεπτά και τώρα είναι η ώρα να προσθέσουμε τις ντομάτες και μετά προσθέτουμε 1 φλιτζάνι ζεστό νερό στο τηγάνι. Τώρα προσθέστε αλάτι, μαύρο πιπέρι, ζάχαρη, θυμάρι, κουρκουμά ή κάρυ (όποιο θέλετε), σάλτσα σόγιας κ.λπ. στο τηγάνι και όλα μαζί. μαγειρέψτε.. Έγραψα τον τρόπο μαγειρέματος αναλυτικά παρακάτω, μπορείτε να τον διαβάσετε αν θέλετε να τον διαβάσετε…..στο τέλος του χρόνου, το φαγητό στραγγίστηκε καλά, αφέθηκε στο λάδι, η διαδικασία ολοκληρώθηκε..τώρα γεύση το..τώρα αν λείπει κάτι ή θέλετε να προσθέσετε, προσθέστε το…Αφήνουμε τη γέμιση μας να κρυώσει λίγο και περιμένουμε να έρθει η σειρά της…
Βγάζετε τα μαλακωμένα φρέσκα κρεμμυδάκια από το νερό, τα στραγγίζετε και τα αφήνετε στην άκρη…
Απλώστε 1 φύλλο ζύμης στον πάγκο σας, στρώστε το 2ο φύλλο από πάνω και τώρα το 3ο φύλλο από πάνω.
Τώρα, με ένα μεγάλο πιάτο για κέικ ή ένα μεγάλο καπάκι της κατσαρόλας, κόψτε τις 3 στρώσεις ζύμης στον πάγκο σε μορφή στρογγυλών κύκλων όπως στις εικόνες…
Στη συνέχεια παίρνουμε 1 στρογγυλό φύλλο και αλείφουμε λίγο λιωμένο βούτυρο στο μάτι της κουζίνας. Προσθέστε το δεύτερο φύλλο. Προσθέστε ξανά λίγο λάδι. Απλώνουμε το τρίτο φύλλο και το λαδώνουμε πάλι λίγο για να μην είναι απαλό το φύλλο.
Ξεκινήστε να θερμαίνετε τον φούρνο σας στους 180-190 βαθμούς…
Βάλτε 2-3 κουταλιές της σούπας κρύο κουρκούτι κοτόπουλου σε κάθε λαδωμένο φύλλο με 3 στρώσεις και μαζέψτε το στόμιο του φύλλου σαν πουγκί σαν σακούλα και δέστε το σφιχτά με κοτσάνια φρέσκου κρεμμυδιού…
Έχετε ετοιμάσει υπέροχα τα χαριτωμένα σακουλάκια κοτόπουλου, τώρα είναι όλα έτοιμα για μαγείρεμα..πάρτε τη ζύμη που ετοιμάσατε στο ταψί σας…
Προσθέστε 2+3 κουταλιές της σούπας λάδι στον κρόκο ενός αυγού και τρίψτε καλά αυτό το μείγμα στα πουγκιά του δίσκου, ειδικά στις πάνω κνήμες. Όσοι δεν θέλουν αυγά μπορούν να χρησιμοποιήσουν μόνο λάδι.
Ρίχνουμε τα σακουλάκια στον προθερμασμένο φούρνο και τα τηγανίζουμε σαν ρόδια. Ο χρόνος εξαρτάται από εσάς. Όταν είναι όπως στην εικόνα, το βγάζουμε από το φούρνο και το σερβίρουμε ζεστό…
Καλή όρεξη…
Σημείωση: Μπορείτε να το φτιάξετε με 2 στρώσεις αντί για 3 στρώσεις ζύμης; ναι, μπορείς, αλλά πρόσεχε, μην φυσάς το φύλο από κάτω. Η ζύμη 3 φύλλων είναι λίγο πηχτή, αλλά είναι εγγυημένη…
Το κοτόπουλο που ψήθηκε στο τηγάνι πρέπει να έχει στεγνώσει στο τελευταίο στάδιο, πρέπει να έχει μείνει στο λάδι, αλλιώς το νερό μέσα θα βρέξει το φύλλο όσο ψήνεται στο φούρνο …. Μην το κάψετε όμως. το τηγάνι μόνο και μόνο επειδή το είπα, ούτε αυτό το θέλουμε :))) παρακαλώ ! να έχεις τον έλεγχο….
Όσο μαγειρεύετε τα κοτόπουλα, τα υλικά που θα ψηθούν σε δυνατή φωτιά μέχρι να μπει το νερό θα ψηθούν, το νερό θα βράσει, τώρα θα καλύψετε το στόμιο του τηγανιού με το μισάνοιχτο καπάκι και θα ψήσετε το κοτόπουλο χαμηλή προς μέτρια φωτιά για 20-25 λεπτά (μην κλείσετε τελείως το καπάκι, θα βγει ο ατμός από το μισάνοιχτο), μετά στο τέλος του χρόνου θα βγει το καπάκι. Θα το αφαιρέσετε και μετά θα τραβήξετε το νερό του φαγητού σε πολύ χαμηλή φωτιά με τέτοιο τρόπο ώστε το φαγητό να τραβήξει τα βλέμματα…. Αφού βάλετε το νερό, μην το ψήσετε σε πολύ ανοιχτή φωτιά ή σε πολύ χαμηλή φωτιά, μαγειρέψτε το ελεγχόμενα χωρίς να το ανακατέψετε με το κουτάλι. ελεγχόμενη ανάμειξη παρακαλώ… μπορεί το κοτόπουλο να μαγειρευτεί έτσι; Αν κάποιος πιστεύει ότι μπορεί να το μαγειρέψει με τον τρόπο του, η επιλογή είναι του ατόμου… γιατί του προσθέτουν νερό, τα κοτόπουλα ψήνονται, μην ανησυχείτε :))))
Είναι καλή αυτή η συνταγή και με σφολιάτα; θα ήταν πολύ καλό, ακόμα πιο εύκολο και καλύτερο… μπορείτε να ετοιμάσετε αυτή τη συνταγή με τηγανίτες και μπορείτε να τη χρησιμοποιήσετε και με τηγανίτες… η επιλογή είναι δική σας…
Εάν δεν βάλετε τα κοτσάνια του κρεμμυδιού στο νερό, τα κοτσάνια του κρεμμυδιού δεν θα μαλακώσουν και δεν μπορείτε να τυλίξετε το φύλλο σε ένα πουγκί και να το δέσετε εύκολα.
Λοιπόν, έχουν μείνει πολλές άκρες ζύμης, τι θα κάνουμε με αυτές… Μπορείτε να φτιάξετε ένα μείγμα από γάλα, λάδι, αυγά και να σπάσετε την υπόλοιπη ζύμη σε αυτό το μείγμα και να την ανακατέψετε με ένα κουτάλι… Εκτός από αυτό μείγμα, μπορείτε να προσθέσετε τυρί, μαϊντανό, πιπέρι, ντομάτες και λίγο αλάτι για να ετοιμάσετε μια ζύμη. Στη συνέχεια, μπορείτε να λαδώσετε μια μικρή φόρμα για κέικ, να στρώσετε 1 γεμάτη φύλλο στη φόρμα και να προσθέσετε το γουδί που έχετε ετοιμάσει και να καλύψετε το φύλλο. Μπορείτε να το ψήσετε βουρτσίζοντας αυγά στις πτυχές του φύλλου, δηλαδή στο πάνω μέρος. Μπορείς να έχεις και ένα έξτρα ζύμη που μοιάζει με κέικ… Μπορείς να δεις και τη ζύμη που έφτιαξα με την υπόλοιπη ζύμη φύλλου. …
Επίσης, αν δεν θέλετε να κάνετε αυτή τη συνταγή ως γεύμα, μπορείτε να ετοιμάσετε με τον ίδιο τρόπο τη ζύμη φύλλου και να την προσθέσετε με τυρί, κιμά, πατάτες, πράσα και να την ετοιμάσετε σε μορφή ζύμης, η επιλογή είναι δικος σου…
Ίσως αναρωτιέστε πόσα κομμάτια βγήκαν, αυτό θα αλλάξει ανάλογα με το κοτόπουλο που βάζετε στα πουγκιά, τον τρόπο που το γεμίζετε… ετοίμασα 6 κομμάτια :))))))
Συγχωρέστε με που δεν μπορώ να απαντήσω στους αγαπημένους μου φίλους και φίλους για μεγάλο χρονικό διάστημα, οι οποίοι έκαναν ερωτήσεις και κομπλιμέντα στις συνταγές μου με ωραία λόγια και μου έστελναν μηνύματα και φωτογραφίες ενώ δεν μπορούσα να μοιραστώ τη συνταγή. Εάν συμβεί, η κοινή χρήση συνταγών και η απάντηση σε μηνύματα μπορεί επίσης να έχει μεγάλα προβλήματα φέτος…. Γι’ αυτό ζητώ εκ των προτέρων συγγνώμη από τους κατόχους του μηνύματος, μην προσβάλλεστε :)))
Αντιο σας
Χαριτωμένα τσαντάκια κοτόπουλου και μπόνους συνταγή Burrito με φωτογραφία
