Ψητό κρέας με λαχανικά

1. Πρώτα από όλα κόβουμε το κρέας μας σε κύβους και το βάζουμε στο ταψί μας.
2. Στη συνέχεια ανάβουμε την εστία και το ψήνουμε πρώτα σε δυνατή φωτιά και μετά σε χαμηλή φωτιά μέχρι το κρέας μας να απορροφήσει το νερό του (δεν προσθέτουμε επιπλέον νερό για να ψηθεί στο ζουμί του).
3. Κόβουμε τα κρεμμύδια και τις πιπεριές σε μακρυά λεπτά σχήματα ζουλιέν. Ψιλοκόβουμε και τις ντομάτες.
4. Σε ξεχωριστό τηγάνι βάζουμε λίγο λάδι, βάζουμε πάνω τις ψιλοκομμένες πιπεριές, το σκόρδο και τα κρεμμύδια και τσιγαρίζουμε τα λαχανικά μας σε δυνατή φωτιά.
5. Αφού σβήσουν τα λαχανικά, προσθέτουμε τις ντομάτες και τα μπαχαρικά.
6. Προσθέτουμε το αλάτι στο κρέας μας προς την απομάκρυνση του χυμού του.
7. Αφού απορροφήσει τελείως το νερό, προσθέτουμε υγρό λάδι.
8. Προσθέτουμε τα ψητά λαχανικά μας στο κρέας που ψήνεται σε μπόλικο λάδι και ανακατεύουμε.
9. Αφού μαγειρέψουμε για άλλα 5 λεπτά σε χαμηλή φωτιά με κλειστό καπάκι, σβήνουμε την εστία. Το φαγητό μας είναι έτοιμο ☺️ Φροντίστε να βουτήξετε μέσα το γιούφκα ???? απολαύστε το γεύμα σας.

Ψητό κρέας με λαχανικά Συνταγή με φωτογραφία