Πώς να φτιάξετε κεφτεδάκια με γεμιστά κεφτεδάκια συνταγή;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Αρχικά, παίρνουμε το πλιγούρι και το σιμιγδάλι σε ένα μπολ και ρυθμίζουμε το αλάτι ανάλογα με την προτίμηση, μετά προσθέτουμε ζεστό νερό και το σκεπάζουμε και το αφήνουμε να φουσκώσει για 10-15 λεπτά.
- Βάζουμε το ελαιόλαδο στο τηγάνι και τσιγαρίζουμε τα κρεμμύδια, τα οποία κόβουμε σε μικρά κομμάτια, μέχρι να πάρουν ροζ χρώμα.
- Προσθέτουμε τον κιμά πάνω από τα ψητά κρεμμύδια, προσθέτουμε τα μυρωδικά, τον μαϊντανό και τα καρύδια που είναι κοντά στο ψήσιμο, τον γυρίζουμε λίγο ακόμα και σκεπάζουμε τον πάτο.
- Προσθέτουμε τα υλικά στο πλιγούρι και το σιμιγδάλι που έχουμε κρατήσει και ζυμώνουμε.
- Παίρνουμε μια συνοχή που δεν κολλάει πολύ στο χέρι.
- Αν είσαι νέος, είναι λίγο δύσκολο να διαμορφωθεί.
- Πάρτε μαζί σας ένα πιάτο νερό, βρέξτε τα χέρια σας, πάρτε κομμάτια σε μέγεθος μανταρίνι, χαράξτε το ανοιχτό, προσθέστε τον κιμά και κάντε τη διαδικασία του κλεισίματος.
- Το να βρέξετε το χέρι σας ενώ πλάθετε θα σας διευκολύνει, δοκιμάστε το οπωσδήποτε.
- Μπορείτε να κρατήσετε τα γεμιστά κεφτεδάκια που φτιάξαμε στο ψυγείο για 1-2 ώρες χωρίς να τα σκεπάζετε, μετά να τα βάλετε σε σακουλάκια με φερμουάρ και να τα φυλάξετε στο ψυγείο για να τα φάτε αργότερα.
- Μπορείτε να το τηγανίσετε σε λάδι ή να το βράσετε σε νερό όσο το σερβίρετε.
Καλή όρεξη τώρα 🙂
Συνταγή Γεμιστοί Κεφτέδες με Φωτογραφία
